北京时间8月9日，巴黎奥运会皮划艇静水女子双人划艇500米决战展开较量，中国组合徐诗晓/孙梦雅出战决赛，最终中国组合强势夺冠，两人成功卫冕并创造全新奥运会最好成绩，为中国军团拿到第30金。乌克兰组合收获银牌，加拿大组合拿到铜牌。

徐诗晓/孙梦雅在东京奥运会上以1分55秒495的成绩夺得冠军，这次巴黎奥运该项目半决赛以1分53秒73成绩排名小组第一，强势晋级决赛，并创造了该项目新的奥运会最好成绩。

决赛总共八对组合出战，除了徐诗晓/孙梦雅，还有加拿大组合麦肯齐/文森特、匈牙利组合基斯/比安卡，另外，波兰、乌克兰、西班牙、古巴和摩尔多瓦组合也获得决赛门票，西班牙和加拿大组合也极具竞争力。

徐诗晓/孙梦雅决赛在第5道出发，出发后徐诗晓/孙梦雅占得先机，划行后稍稍处在领先位置，加拿大组合紧追中国队。250米结束后，中国组合用时55秒18，排名第一位，加拿大和波兰队位居二三位。最后250米争夺，中国组合扩大领先优势，徐诗晓/孙梦雅全力冲刺，几乎领先一条艇。

最后冲刺中国组合的优势不可动摇，凭借1分52秒81轻松拿到冠军，成功卫冕该项目冠军并创造新的奥运会最好成绩。乌克兰和加拿大收获银牌和铜牌。